Bởi vì dụng cụ nấu bằng gang là chất dẫn nhiệt tuyệt vời, nó có thể duy trì nhiệt độ cao trong thời gian dài, thúc đẩy nấu chín đều.

Nói chung, nấu ăn bằng chảo gang hoạt động tốt với nhiều loại thực phẩm, từ một miếng thịt, gia cầm hoặc cá đến rau.Nhưng chảo gang không chỉ phù hợp với các món mặn.Nướng trong chảo gang tạo ra lớp vỏ giòn trên các món nướng, chẳng hạn như bánh kếp kiểu Hà Lan và bánh mì ngô.

Dụng cụ nấu ăn bằng gang đặc biệt tuyệt vời đối với các loại protein gây héo, như hải sản, thịt bò, thịt lợn, thịt gia cầm và thậm chí cả đậu phụ.Bạn có thể se thực phẩm trên bếp và sau đó chuyển vào lò để nấu xong hoặc nấu hoàn toàn trên bếp, tùy thuộc vào loại thực phẩm, cách cắt và kích cỡ.

Thêm vào đó, chúng rất phù hợp để nấu thịt xay trong nhà, như khi bạn chuẩn bị thịt taco hoặc bánh mì kẹp thịt.Và nếu bạn đang tìm kiếm một cách chế biến rau nhanh chóng và có hương vị, bạn có thể sử dụng chảo gang để xào rau bina, nấm, ớt chuông và bất cứ sản phẩm nào bạn có trong tay.Chỉ cần nêm một số loại gia vị yêu thích của bạn - và thì đấy, một món ăn phụ bổ dưỡng.

Gang có lợi cho các phương pháp nấu ăn lành mạnh, ít calo hơn để giữ cho thực phẩm nạc và không cần nhiều dầu, như các phương pháp nấu bằng nước, bao gồm luộc và om, cũng như nướng và nướng nhanh.

Một lợi ích chính khác là khi bạn chọn gang thay vì dụng cụ nấu ăn chống dính, bạn sẽ tránh được PFOA (axit perfluorooctanoic), là chất có thể gây ung thư.