Thiết bị

Trộn bát thủy tinh

Thìa silicon

Khăn trà

Khay nướng bánh

Thành phần

4 chén cơm

350 gr tôm tiến vua sống, lột vỏ, bỏ hạt và bỏ đầu

2 củ hành lá cắt lát

nước chanh

1 trái ớt cắt hạt lựu

150 gr đậu Hà Lan búng đường giảm một nửa chiều dài

60 ml dầu dừa nấu chảy

2 que cỏ chanh giảm đi một nửa

1 inch củ gừng tươi nạo

2 muỗng canh rau mùi cắt nhỏ

Hướng dẫn

1.Làm nóng lò ở 190oc.

2.Đặt bốn miếng giấy thiếc lớn lên hai tấm nướng.

3.Cho cơm đã nguội vào tô lớn, sau đó cho hành lá thái mỏng, ớt băm nhỏ, gừng nạo, dầu dừa, đậu hà lan đường và rau mùi thái nhỏ vào trộn đều cho đến khi kết hợp.

4.Cho hỗn hợp bằng nhau vào giữa mỗi miếng giấy thiếc.

5.Chia đều tôm cho mỗi miếng giấy thiếc phủ lên trên hỗn hợp gạo, sau đó đặt nửa que cỏ chanh lên trên mỗi miếng.

6.Gấp các mép của giấy thiếc lại để tạo thành một bưu kiện nhưng để lại nhiều khoảng trống bên trong mỗi cái để hấp vì điều này sẽ giúp làm chín các bưu kiện.

7.Cho khay nướng vào lò nướng khoảng 10-12 phút cho đến khi tôm chín hồng và cơm nóng.

8.Hãy cẩn thận khi mở bưu kiện vì hơi nước sẽ thoát ra ngoài và rất nóng.

9.Phục vụ trực tiếp từ các bưu kiện với vôi nêm.