Sử dụng chảo nướng đúng cách

Trước khi nghĩ đến việc làm sạch chảo, trước tiên hãy nghĩ đến việc sử dụng nó đúng cách.Việc sử dụng không đúng cách đã biến chúng thành cơn ác mộng dọn dẹp.

Nhiệt độ vừa phải

Tránh xa nhiệt độ cao khi nấu thịt bằng chảo nướng là điều tối quan trọng.Do ít tiếp xúc với bàn là nên thời gian nấu thức ăn sẽ lâu hơn một chút.Nếu nhiệt của bạn quá cao, bên ngoài sẽ bắt đầu cháy rất lâu trước khi bên trong được hoàn thành.Nhiệt độ từ trung bình đến trung bình cao sẽ tạo ra các vạch nướng đẹp mắt, giúp các khoảng trống giữa các vạch nướng có thời gian chuyển sang màu nâu và sẽ giúp thịt có nhiều thời gian để đạt được độ chín như ý muốn bên trong.Một nguyên tắc chung là thịt càng dày thì nhiệt càng giảm.

Làm nóng chảo của bạn

Khi nấu nướng bằng chảo nướng, rất có thể bạn sẽ cần đến từng inch không gian trên bề mặt nấu nướng.Làm nóng chảo trước một cách thích hợp sẽ giúp lớp lưới ở khu vực bên ngoài trở nên đủ nóng để nấu và chín đúng cách.Cần làm rắn từ 7 đến 8 phút và đôi khi lâu hơn trước khi sử dụng.

Hạn chế sử dụng đường

Đường và gang nóng không phải lúc nào cũng trộn đều.Khi sử dụng chảo nướng, hãy lau hoặc phủi sạch nước xốt ngọt hoặc dính trên thực phẩm trước khi cho vào chảo.Trên bếp nướng thông thường, việc chấm thức ăn bằng chổi quét nước sốt là điều bình thường, nhưng trong chảo nướng, có thể rất khéo léo để tránh bị cháy và dính.Nếu bạn sử dụng nước sốt, hãy để nhiệt độ thấp hơn và đợi cho đến khi kết thúc để thêm nó.