Bắp rang bơ trong chảo gang hoặc lò nướng Hà Lan rất dễ dàng và có lợi ích là xây dựng thêm gia vị trong khi tạo ra một món ăn nhẹ ngon.Đảm bảo rằng bỏng ngô của bạn còn tươi;Bảo quản trong lọ thủy tinh là tốt nhất vì độ ẩm của nó được bảo toàn.Chọn một loại dầu trung tính, có điểm khói cao như hạt dẻ hoặc đậu phộng tinh chế.

Bạn cũng sẽ muốn một ít muối bỏng ngô, và bơ tùy ý.Muối bỏng ngô mịn hơn muối hạt hoặc muối kosher, và bám vào hạt bắp rang tốt hơn.Sử dụng cối và chày, bạn có thể nghiền muối bàn hoặc kosher để có độ sệt mịn hơn.Đun chảy bơ của bạn, tốt nhất là không ướp muối, trong khi chảo bỏng ngô đang nóng, như vậy nó sẽ sẵn sàng.

Bất kể bạn sử dụng chảo hay lò nướng kiểu Hà Lan, bạn sẽ cần có nắp đậy.Nó không cần phải là loại vừa khít nhất, nhưng nó cần có khả năng giữ cho ngô và dầu nóng không bắn ra khắp nơi (và cả bạn).Sử dụng chảo số 10 hoặc lò nướng kiểu Hà Lan số 8 cho các mục đích của công thức này và điều chỉnh nó theo sở thích của bạn.Lưu ý: Một chiếc chảo, có tay cầm gắn sẵn, có thể dễ bị rung lắc hơn trong quá trình bật.Nhưng bạn có nhiều khả năng có nắp bằng lò nướng kiểu Hà Lan.

Thêm một thìa dầu và ba hạt bỏng ngô vào bình gang bạn đã chọn, rồi đậy nắp lại.Đun nóng dầu từ từ trên lò đốt ở mức trung bình.Khi nghe thấy tiếng ba kích nổ là biết dầu đã đủ nóng.

Thêm bỏng ngô của bạn.Một phần tư cốc là tốt cho hai phần ăn;Một nửa cốc, sau khi đổ, không nên quá nhiều cho một trong hai chảo này.Đậy nắp lại và lắc chảo một chút để các nhân nở ra xung quanh.Khi ngô nở ra, hãy lắc chảo liên tục để giữ cho các hạt ngô bị cháy ở mức nhỏ nhất.Khi tiếng popping chậm lại khoảng 5 giây giữa các lần bật - sau khoảng 2-3 phút - lấy ra khỏi lò và đợi thêm 15-30 giây trước khi mở nắp.

Thêm muối vào từng nhúm và đảo giữa mỗi nhúm, kiểm tra độ mặn và thêm bơ của bạn.Chỉ cần chờ đợi và thưởng thức món bắp rang bơ thơm ngon của bạn.