Không bao giờ đựng thực phẩm bằng gang.

Không bao giờ rửa đồ gang trong máy rửa bát.

Không bao giờ cất giữ đồ dùng bằng gang bị ướt.

Không bao giờ đi từ rất nóng sang rất lạnh, và ngược lại;nứt có thể xảy ra.

Không bao giờ đựng với dầu mỡ thừa trong chảo, nó sẽ bị ôi thiu.

Không bao giờ bảo quản bằng nắp đậy, đậy nắp đệm bằng khăn giấy để không khí lưu thông.

Không bao giờ đun sôi nước trong dụng cụ nấu ăn bằng gang của bạn - nó sẽ 'rửa trôi' gia vị của bạn và sẽ yêu cầu nêm lại gia vị.

Nếu bạn phát hiện thấy thức ăn dính vào chảo, việc rửa sạch chảo và chuẩn bị gia vị lại là một vấn đề đơn giản, bạn chỉ cần làm theo các bước tương tự.Đừng quên rằng lò nướng Hà Lan và vỉ nướng cũng cần được chú ý như chảo gang.